... Danach konnte ich im 5-Sterne-Seehotel „Überfahrt“ am Tegernsee wertvolle Erfahrungen sammeln, von denen meine Gäste profitieren sollen. Der Umbau ist geschmacksache, aber gelungen. Mitnichten langweilig. Das Restaurant besticht durch ein modernes, elegantes und dennoch farblich erdverbundenes Design. Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel Überfahrt Überfahrtstraße 10 83700 Rottach-Egern. Mit den spannenden und leichten Vorspeisen zeigt Christian Jürgens, was für ein großartiger Koch in ihm steckt. Il Barcaiolo. Der Name ist Programm - ein 6-Gänge-Menü um die Diamanten (Trüffel) der Küche und um die Perlen (Kaviar). Leider kann die Küche dieses Niveau nicht über das ganze Menü halten.
Jürgens Küche überrascht ohne aufgesetzte Effekthäscherei und erfreut Augen und Gaumen. Christian Jürgens ist nicht nur auf dem Papier der aktuell beste und innovativste Koch in Bayern! Positiv:
Fazit:
Viel besser kann man modern und bayerisch nicht kombinieren. Ein Koch mit viel kreativer Energie und KnowHow, ein junges engagiertes Team, ein feinschmeckerafines Management. Wein, Positiv:
The location offers spectacular views and just a short walk to many other excellent food and shopping experiences. Wie viele Amuse Bouches es waren, kann ich gar nicht erinnern.
Deutschland, Althoff Seehotel Überfahrt ist “Best Gourmet Resort 2019” Ehrung bei den bei HIDEAWAYS Awards Veröffentlicht am: 15.03.2019 einige Highlights - wie zum Beispiel Im Amuse
Kreative Gerichte, die dennoch in der Umsetzung nicht überdreht sind. Sein eigenständiger und kreativer Stil, fest im Voralpenland verwurzelt, sichert dem Tegernsee einen Platz auf der kulinarischen Weltkarte. Leider hat der Besuch in der Überfahrt meine Erwartungen nicht ganz erfüllt. für 7 Gänge, die gefüllte Kartoffelkiste (Perigord-Trüffelmousseline mit Trüffelsalat). Sie sind auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen? Bleibt einzig die Frage: Wann kommt (endlich) der dritte Stern?
Mit mehreren Amuse Bouches beginnt dann eine Abfolge von Genüssen auf höchstem Niveau. Darin übt er Kritik am Lockdown für die Gastronomie und Hotellerie. Welt-Rangliste, Platz8
Atmosphäre
Auch mit dem nächsten Schwung Amuse Bouches bekennt sich Jürgens zu seiner bayerischen Wahlheimat, es kommt ein veritabler Miniatur-Weihnachtsbaum auf den Tisch. 5, 0,00
Der Spa-Bereich letztes Jahr noch in der Umbauphase erstrahlt mit ganz eigenem Konzept im regionalen Glanz. 18. Das Kochbuch, Überblick zu Corona-Auflagen für Restaurants, www.althoffcollection.com/de/althoff-seehotel-ueberfahrt/menues-entdecken, € 309
Eine Stimmiges Menü Folge
wir kommen gerne wieder, Bonuspunkte:
Meine Bewertung liegt aber eher bei ** als bei ***. Das alteingesessene Seehotel Überfahrt aus der Althoff Collection liegt in einzigartiger Lage direkt am Tegernsee. Rottach-Egern – Zum zweiten Mal ist Christian Jürgens heuer schon dazu verdonnert, die Kochschürze im Althoff-Seehotel Überfahrt vorübergehend an den Nagel zu hängen. 19, Bonuspunkte:
Bewertung:
Als ich im Februar 2014 auf einen kurzen Besuch mit anschließendem Mittagessen dort war, konnte ich die neugestaltete Lobby und auch ein vollkommen neu gestaltetes Zimmer bewundern. Im Gourmetrestaurant Überfahrt in Rottach-Egern am Tegernsee ist 3-Sternekoch Christian Jürgens der Chef in der Küche. 14 reviews of Althoff Seehotel Überfahrt "Every aspect of this hotel deserves a five star rating. Perfekt! Es ist so ein bisschen wie das Sylt des Südens, könnte man fast meinen. Mit seinem 20-köpfigen Team kreiert er größtmögliche Wohlfühlerlebnisse für den Gast. Seine Küche erreicht ein perfektes Niveau und hat für mich in jeder Hinsicht ein Drei-Sterne-Level. Die kräftige Rindsbrühe mit Knödel und Frittaten schmeckte herrlich. Wein. Jetzt Plätze reservieren! Christian Jürgens scheint noch nicht ganz im "Überfahrt" angekommen zu sein. Seehotel Überfahrt Speisekarte.
- Auf Tripadvisor finden Sie 1.143 Bewertungen von Reisenden, 639 authentische Reisefotos und Top Angebote für Althoff Seehotel Überfahrt. Weltweit die besten Angebote Profitieren Sie von Ihrem Aufenthalt in See, buchen Sie ein Hotel zum Bestpreis! Now $363 (Was $̶4̶1̶6̶) on Tripadvisor: Althoff Seehotel Ueberfahrt, Rottach-Egern. Wenn man dann für 7 Gänge 279 Euro bezahlt kann es wie in meinem Fall durchaus vorkommen, dass man das Restaurant leicht enttäuscht verlässt. Leider ist Jürgens aber auch in der lage, auf bravem *-Niveau zu arbeiten. Höhen und Tiefen. Negativ:
Beste Produkte setzt Jürgens mit Ironie und Intelligenz in Szene, dem Saibling aus dem Tegernsee lässt er ebenso aromatische Vollendung angedeihen wie dem bretonischen Steinbutt. Hotel Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern: 1.143 Bewertungen, 639 authentische Reisefotos und günstige Angebote für Hotel Althoff Seehotel Überfahrt. Leider findet diese Erwartung im Outfit des männlichen Service keine Entsprechung. Der Service ist super herzlich. "Fast 12 Monate nach meinem letzten Besuch hat es mich wieder an den Tegernsee in die Überfahrt gezogen, natürlich wieder bestes Bergwetter. Buchung und Reservierung nur über club@restaurant-ranglisten.de. Der neue Betreiber, Christian Brieske ist ein sehr erfahrener Koch der in den feinsten Häusern gearbeitet hat, unter anderen im Mandarin Oriental, Seehotel Überfahrt Aida Cruises und Gourmetrestaurant Rossini. Beim Geschirr hat die Suche nach Außergewöhnlichem gefloppt: unpraktischer geht es kaum!
Fazit:
Anzahl:
Selbst als Allergiker (Fisch/Ei) werden einem die Wünsche vom aufmerksamen Service von den Augen abgelesen. Vom Amuse Bouche (u. a. Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw.
Negativ:
Noch Luft nach oben, aber das sind nur noch Nuancen. Das Zimmer auf bewährtem Niveau. Ihre Daten werden ausschließlich für den von Ihnen bestellten Zweck verwendet und nur solange wie unbedingt nötig, bzw. Fazit:
Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Wir wurden nicht enttäuscht. Hervorragend
Willkommen auf der offiziellen Facebook-Seite des Althoff Seehotel Überfahrt. Wenn Christian Jürgens, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und 19,5 Gault&Millau-Punkten, die Landschaft rund um den Tegernsee in geschmacklich einzigartigen Kreationen auf Ihren Tisch zaubert, bleibt nur eines zu tun: zurücklehnen, staunen und genießen. (c) 2020 GOURMET-PORTAL GMBH - ALLE RECHTE VORBEHALTEN. "Tegernseer Latschen") bis hin zur Patisserie - ein großer Genuss ohne Wermutstropfen. Fazit:
Das "Überfahrt" ist, um in der ***-Erläuterung des Michelin zu bleiben, noch lange keine Reise wert. Erleben Sie ein Highlight der kreativen Erlebnisküche mit Christian Jürgens, der von den maßgeblichen Gourmetführern immer wieder mit der Höchstbenotung ausgezeichnet wird. Raffiniert ist die Begleitung des vollendet zarten und feinwürzigen Filets durch einen Strudel mit Zimtgeschmack und Apfel. Beeindruckt bin ich davon, wie elegant sich der Geschmack der kostbaren Muschel an den der Nüsse schmiegt. Sonntag 12:00 Uhr bis 12:30 Uhr Mittwoch bis Sonntag 18:00 Uhr bis 19:00 Uhr, 12. The MICHELIN inspectors point of view, information on prices, types of cuisine and opening hours on the MICHELIN Guides official website Rangliste, Sven Elverfeld und Klaus Erfort verteidigen Spitzenposition, La Liste 2019: Guy Savoy, Le Bernardin, Ryugin und Sugalabo führen in französischem Restaurant-Ranking, Thomas H. Althoff wird für sein Lebenswerk geehrt, Restaurant de l’Hotel de Ville ist bestes Restaurant der Welt, Schweiz, Wein. Aber es geht noch mehr: Das Rehpfeffer ist sicherlich der Höhepunkt des Menüs und für Fleischfans wie mich die Krönung. Jürgens ist in der Lage, toll zu kochen: "Entenlebermousse, Ziegenfrischkäse und Granité von der Passionsfrucht" ist ebenso auf **-Niveau wie die berühmte "Kartoffelkiste". Atmosphäre
Althoff Seehotel Ueberfahrt. Wenn man das Restaurant betritt, spürt man gleich die ruhige Atmosphäre der zum Glück nicht zu großen Räumlichkeit. Während ich das genieße, sagt mir ein Blick auf die Speisekarte, dass wir noch gar nicht bei den Gerichten angelangt sind, die hier namentlich verzeichnet werden. Positiv:
Absolut überzeugendes Konzept. Der Perfektionist Jürgens steigert sich von Gang zu Gang und von Besuch zu Besuch. 300 reviews .41 miles away . Zum ersten Mal bemerke ich in der Dreisterneküche ein „weg“ vom süßlichen „hin“ zum säuerlichen > grandios! : 07532 - 44740 Service
Best nearby attractions See all. Übersicht Küche Informationen Anzeigen Lage Bewertungen Küche und Speisekarte. Der Tegernsee und seine Orte drum herum, waren schon immer etwas Besonderes. Kulinarische Höchstleistungen voller Leidenschaft und Perfektion - das erwartet Sie in unserem Restaurant Überfahrt. Hier kann man sich ganz auf die kulinarischen Freuden konzentrieren, ohne von irgendwelchem Schnickschnack abgelenkt zu werden. Fazit:
Restaurant 1 Seminarhotel Mattsee, Seehotel, Hotel am See, Salzburg, Hochzeit Österreich, Weihnachtsfeier Silvesterfeier /> zur Startseite. *** wären verdient! 764 geprüfte Hotelbewertungen zu Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern vergleichen und beim Testsieger HolidayCheck mit Tiefpreisgarantie Ihre Rottach-Egern Reise buchen. Fazit:
Fazit:
Negativ:
Dann ist dies Ihre Eintrittskarte in die Welt der 3-Sterne-Küche. Der Tagestourismus j… The staff was extremely friendly and attended to every need seemingly before the service was even required. Manche Kreationen scheinen willkürlich; andere wiederum sind durchaus ***ig. Im Vergleich der letzten 12 Monate steht die Überfahrt bei mir an 4ter Stelle knapp vor der Schwarzwaldstube und dem Bareiss, deren Menüs beide etwa auf gleichem Level waren mit weniger Ausreißer nach unten, dafür werden mir einige Gerichte hier länger in Erinnerung bleiben. Weltklasse am TegernseeKulinarische Höchstleistungen voller Leidenschaft und Perfektion - das erwartet Sie im Restaurant Überfahrt. Fazit:
Alle Fleisch- und Wurstwaren sind aus unserer hauseigenen Metzgerei und bürgen für beste Qualität. Ausgefeilte Gerichte, die ständig perfektioniert werden. Das Menü wird von den besten Weinen aus unserem Keller begleitet. Selbst das Kalbsbries (sonst nicht mein Favorit)... Netter Gag passend zur Saison: das Halloween-Dessert-Arrangement. Bewertung:
Ein Restaurant, dessen Besuch auf alle Fälle empfehlenswet ist, wenn man in der Gegend ist. Hauptgerichte. Restaurant Überfahrt Christian Jürgens – a Drei MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert! ", Fazit:
SEEHOTEL RUST versendet keine unaufgeforderten E-Mails zu reinen Werbezwecken. USA,
teuer. "Wau – mein kulinarisches Highlight des Jahres. 17.993 waren hier. Best nearby restaurants See all. Free online booking on the MICHELIN Guides official website. Erste Tegernseer Kaffeeroesterei. Das Designer-Geschirr ist unpraktisch für Gast und Service(Schüsseln statt Teller! Die Produktqualität und Zubereitung war zwar durchgehend sehr gut, aber das erhoffte Geschmackserlaubnis, die ganz große Küche, die einen auch mal emotional berührt und manchmal sogar die Augen schließen lässt...Das habe ich nur zu Beginn und am Ende erlebt. Hier können Sie, Offener Brief vor Bund-Länder-Beratungen: "Die Maßnahme, Hotellerie und Gastronomie zu schließen, ist ein Bauernopfer und führt zu nichts", Auszeichnungen der Busche-Gala - Bobby Bräuer, Marco Müller und Hubert Odendorfer erstmals mit Höchstnoten, Schwedisches Top-Restaurant löst das Restaurant de l'Hôtel de Ville ab / Bestes deutsches Restaurant ist das Aqua auf dem dritten Platz, Deutschland ist mit 15 Restaurants in den Top 200, Sven Elverfeld erstmals allein auf Platz 1, Top-Aufsteiger sind das Schwingshackl, Ösch Noir und der Weinstock in Volkach, Schwarzwaldstube ist bestes Restaurant aus Deutschland auf dem 32. Bewertungen, Bilder und Reisetipps. Mai 2021, 18. In einem 3 Sterne Restaurant sollte für mein Verständnis das ganze Menü aus vermeintlichen Highlights bestehen, danach suchen müssen sollte man nicht. Oktober 2021 - Freitagmittag, 12. Rottach-Egern ist eine Gemeinde im oberbayerischen Landkreis Miesbach mit etwa 5600 Einwohnern. Positiv:
oder bei der Patisserie die nicht einfach in Form von Pralinen gereicht wurde
Positiv:
Vom Gast wird in der Anmeldebestätigung feine Kleidung eingefordert.
Beste Produkte setzt Jürgens mit Ironie und Intelligenz in Szene, dem Saibling aus dem Tegernsee lässt er ebenso aromatische Vollendung angedeihen wie dem bretonischen Steinbutt. Im Gourmetrestaurant Überfahrt in Rottach-Egern am Tegernsee ist 3-Sternekoch Christian Jürgens der Chef in der Küche. Das nächste Mal probieren wir den "Mittagstisch" und fahren mit der BOB von München an den Tegernsee. Ausgezeichnet durch das Prädikat Hotel des Monats - März 2010 / Restaurant-Ranglisten.de, Platz35
06217 / 5205 Fax 06217 / 5205-33. Anzahl:
In ihrer Inszenierung zeigt Christian Jürgens, dass er trotz der Tatsache, zu Deutschlands besten Köchen zu zählen, kein bisschen abgehoben ist: Die Amuse Bouches serviert er in Form eines sympathisch rustikal anmutenden Adventskranzes aus Haselnüssen, in den mit Liebe und Geschick Nussschalen montiert wurden. Seehotel Malerwinkel, Rottach-Egern: 164 Bewertungen - bei Tripadvisor auf Platz 12 von 54 von 54 Rottach-Egern Restaurants; mit 4/5 von Reisenden bewertet. Wieder einmal ein perfekter Abend in der Überfahrt. Jeder Gang eine optische und geschmackliche Sensation für sich. Positiv:
Eine Kategorie für sich – das ist die vielfach ausgezeichnete Küche von Christian Jürgens in seinem 3-Sterne Restaurant Überfahrt am Tegernsee. Bayern, Schlemmer-Atlas: Julia Komp ist Köchin des Jahres, Das Frantzén ist das beste Restaurant der Welt, Frantzén verteidigt Spitzenposition im OAD-Ranking für Europa, Das Aqua ist das beste Restaurant Deutschlands, Deutschland, Spanien, Jürgens, Chrstian: Christian Jürgens. Digitale Speisekarte von Il Barcaiolo (im Seehotel Überfahrt) in Rottach-Egern ♥ Beliebte Gerichte und alle Infos für Deinen Restaurantbesuch Frische Zutaten aus der Region bekräftigen die Philosophie des Althoff Seehotel Überfahrt und steht im Einklang mit der Natur. Tel. Christian Jürgens pflegt als Küchenchef in der Überfahrt einen kompletten eigenen Stil. Service
Zu Recht Bayerns bester Koch! Für seine Kartoffelkiste ist Jürgens ja bekannt, deshalb wird uns diese küchenhandwerkliche Meisterleistung auch nicht vorenthalten: Es ist eine winzige Schachtel aus Kartoffel, außen mit Biss, und innen mit wohl temperiertem flüssigem Ei gefüllt. 10 83700 Rottach-Egern Deutschland +49 8022 6690 +49 8022 6691000. Tolle Angebote von 213 Buchungsseiten, alle an einem Ort . 368 reviews .20 miles away . Seehotel Dorint - Egern Stuben Überfahrtstr. Positiv:
Mit leichter Hand und Raffinesse schlägt er die Brücke zwischen internationaler Kulinarik und regionaler Verwurzelung. Fazit:
Endlich: unser erster Besuch bei Christian Jürgens. Sein Glattbutt an der Gräte gebraten mit Sauce Maltaise ist absolut stimmig. Preise, die im obersten Bereich angesiedelt sind. April 2021 - Freitagmittag, 7. All rooms and suites at Althoff Seehotel Überfahrt are elegantly decorated, and come with a spacious balcony or terrace as well a marble bathroom with complimentary Penhaligons toiletries. Schlosshotel Iglhauser Schlossbergweg 4, A 5163 Mattsee. auch der Bezug zu der Umgebung was sich im ganzen Menü wieder gefunden hat, Fazit:
Inzwischen auf klarem ***-Niveau. Fazit:
Deutschland Rangliste, 19,83
restaurant in the 2020 MICHELIN Guide Germany. Der Clou: Anstatt Tannenzäpfchen hängen an dem Bäumchen Poulardenkügelchen und andere würzig-milde Gaumenfreuden. ); und blanke Eichetische ohne Tischdecke passen nicht zu der gewollten Eleganz.